Jeg hedder Marco Imhof og samarbejder med ThermIT og Designværk om at implementere elektroniske egenkontrolprogrammer for fødevarevirksomheder i hele Danmark. ThermIT er én af Danmarks førende leverandører af digitale egenkontrol- og temperaturovervågningssystemer — og det er et system, jeg kender og stoler på.
Du får ikke bare et system. Du får et fuldt dokumenteret og lovmedholdigt egenkontrolprogram, sat op til netop din virksomhed — og løbende hjælp til at holde det kørende.
Hvad er et egenkontrolprogram?
Et egenkontrolprogram er din virksomheds daglige dokumentation af fødevaresikkerheden. Det er et lovkrav fra Fødevarestyrelsen for alle registrerede og godkendte fødevarevirksomheder.
Traditionelt foregår det på papirskemaer — temperaturkontrol, varemodtagelse, rengøring, nedkøling. Elektronisk egenkontrol erstatter alle papirerne med et digitalt system tilgængeligt fra computer, tablet og smartphone.
