Det handler om fødevarer

- Det er de små detaljer, der gør den store forskel.

Food Consult Nordic hjælper dig med at sætte fingeren på, hvad du gør godt, og hvad du kan gøre endnu bedre. Alt sammen for at dine gæster eller kunder får den bedste oplevelse.

Food Consult Nordic - Fødevarekonsulent

- relevant rådgivning og undervisning – fra gennemgang til udførsel

I dit samarbejde med Food Consult Nordic får du mest muligt ud af din fødevare virksomhed på stort set alle områder. Vi hjælper dig med det, du har brug for – om det er ekstra kontrolbesøg for at sikre en elitesmiley eller vende en trist smiley til en glad smiley, muligheder for at optimere dine arbejdsgange, nye øjne på din økonomi eller et projekt omkring konceptudvikling.

Hos Food Consult Nordic får du en personlig fødevarerådgiver, som med sin ekspertviden guider dig igennem de udfordringer, du står med – og hjælper dig skridtet videre. Vi kan hjælpe dig med at identificere, hvad der skal til for at dit spisested bliver endnu bedre.

  • Egenkontrol og HCCP
  • Produktions- og procesoptimering
  • Fødevaresikkerhed og -lovgivning
  • Budget og kalkulation
  • Kvalitetssikring
  • Madspild
  • Økologi
  • Hotel og restauration
  • Fødevare detail handel
  • Industriel fødevare produktion
  • Stalddørs salg og primær producenter
  • Detail slagter og bager
  • Engros med detail
  • Industri køkkener

Få hjælp til at skabe den røde tråd i din restaurant

- menukort, arbejdsgange, egenkontrol, produktudvikling, konceptudvikling og fødevaresikkerhed og kvalitet.

Du vil gerne give dine kunder en god oplevelse, så de får lyst til at komme igen og anbefale din madlavning til deres venner.

I dag kræver et godt køkken mere end en god kok. Få en erfaren kok fra Food Consult Nordic til at hjælpe dig med at sammensætte det helt rette koncept til din restaurant og din målgruppe.

Sådan kommer du videre efter en sur smiley

- vi kan hjælpe dig på rette vej igen

Det er aldrig sjovt at få en kontrolrapport med indskærpelser eller en knap så glad smiley. Vi kan guide dig ift. eventuelle kommentarer i smiley-ordningen, så du kommer bedst muligt videre.

Hos Food Consult Nordic har vi stor erfaring med Fødevarestyrelsens smiley-ordning. Du kan derfor blandt andet bruge os til at få en uforpligtende og objektiv gennemgang af din restaurant eller dit køkken, inden Fødevarestyrelsen kommer på opfølgende kontrolbesøg.

- få din restaurant eller dit køkken gennemgået af en uvildig konsulent - procesoptimering

Du ved, at hygiejne, rengøring og dine arbejdsprocesser skal være i orden, når du driver et spisested. Samtidig har du en travl hverdag med mange andre opgaver, og så kan det være svært at nå det hele. Med et kontrolbesøg fra Food Consult Nordic sikrer du, at dit køkken lever op til de gældende lovkrav.

Food Consult Nordic kommer forbi til en snak om din forretning og en fysisk gennemgang fra A-Z af dit køkken, dine arbejdsprocesser og dine lokaler. Undervejs italesætter vi løbende, hvad vi ser, så du allerede under besøget får en fornemmelse af, hvad der fungerer og hvad du evt. kan justere.

Efter besøget får du tilsendt en rapport, så du har et konkret værktøj at arbejde videre med.

Et kontrolbesøg inkl. rapport koster 1.500 kr. ekskl. moms + evt. transport

Food Consult Nordic kan efterfølgende hjælpe dig med, hvordan du implementerer eventuelle tiltag fra rapporten.

received_296019845018805

Manden bag Food Consult Nordic

Madnørd, smiley-ekspert, konceptudvikler
og med sans for detaljen.

Med en baggrund som kok og mejeriteknolog samt et par år i Fødevarestyrelsen, har jeg en dybdegående erfaring der gør at jeg kan spotte hvor udfordringerne ligger når jeg sætter mine ben i din virksomhed.

Netop denne kombination af hands-on køkkenkendskab på højeste niveau og ekspertviden indenfor hygiejne i industrikøkkener og produktions virksomheder, giver dig en unik mulighed for at få gennemgået dit køkken,  restaurant, fødevare detail forretning  eller produktions virksomhed, dit koncept bliver gennemgået med nye, erfarne øjne.

Jeg sætter en ære i at hjælpe dig, så du får alle de bedste forudsætninger og  bedst mulige forhold.

Kontakt mig for en uforpligtende snak om mulighederne for netop din virksomhed.

Kontakt

Jeg kan kontaktes alle dage mellem 09:00 og 15:00 Henvendelser på mail besvares inden for 24 timer..